Dónde comer en Nueva York - Guía gay
Por encima de todo, estos salones de comidas urbanos ofrecen una gama diversa de opciones para antojos divergentes, y la oportunidad de probar tantos sabores como sea posible, todo en un solo lugar.
El término "patio de comidas" solía recordar a los centros comerciales de los suburbios con cadenas como Orange Julius y Panda Express, y una decoración y un ambiente lúgubres. Sin embargo, en la última década, el concepto de múltiples puestos de comida bajo un mismo techo se ha fusionado con el arquetipo de mercado público de hace siglos. En algunos casos, ese techo es un contenedor de transporte modificado, un almacén reconvertido o una construcción nueva. Gracias al auge de los mercados urbanos de comida en Estados Unidos, ahora se puede disfrutar de una gran variedad de platos tentadores en un solo lugar. Entre ellos se encuentran (por nombrar sólo algunos) el High Street Place de Boston, que cuenta con varios puestos de la favorita de Top Chef, abiertamente queer, y cuatro veces finalista del premio James Beard , Tiffani Faison; el Krog Street Market de Atlanta; el Morgan St. Food Hall de Raleigh, Carolina del Norte; el Stanley Marketplace de Denver; el East End Market de Orlando; y el Western Food Market de Washington D.C., que cuenta con un delicioso puesto de shukos guatemaltecos de propiedad lesbiana, Nim Ali.
El Chelsea Market de Manhattan, que celebra su 25º aniversario en 2022, ayudó a liderar este auge y se ha convertido en una atracción turística icónica de Nueva York, siempre animada. Algunos de los salones de comidas de la ciudad se basan en el concepto, como el esperado Urban Hawker, que presenta hasta una docena de puestos directamente desde el sudeste asiático. Está previsto que abra en verano de 2022 en la calle 50 Oeste (consulta su cuenta de Instagram @urbanhawker para ver las novedades).
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Por encima de todo, estos salones de comida urbanos ofrecen una amplia gama de opciones para antojos divergentes, y la oportunidad de probar tantos sabores como sea posible, todo en un solo lugar. A continuación te presentamos diez de nuestros lugares favoritos situados en Manhattan, Brooklyn y Queens.
MANHATTAN
Mercado de Chelsea
El Chelsea Market, que ocupa el antiguo emplazamiento de una fábrica de Nabisco del siglo XIX, donde supuestamente nació la galleta Oreo, contribuyó a transformar el otrora sórdido Meatpacking District en una de las zonas de moda más animadas y de mayor categoría de Nueva York, al estilo de Sex and the City, a finales de la década de 1990. El CM, que también es un ancla accesible para el más reciente Highline Park, es una de las atracciones más útiles de Nueva York, tanto para los lugareños como para los turistas, y cuenta con más de 40 lugares para comer y beber, además de locales para sentarse, tiendas minoristas y el visualmente impresionante restaurante de alta cocina Buddakan. Entre los favoritos y los buques insignia se encuentran Num Pang Kitchen, conocido por sus "sándwiches camboyanos" de inspiración asiática; Lobster Place, donde se sirven crustáceos listos para comer a precios decentes, además de sushi y pescado fresco; Fat Witch Bakery, con sus creativos y decadentes brownies y blondies; Los Tacos No. 1, tacos mexicanos de verdad y horchata; Sarabeth's, un icono del brunch y la repostería; Minzon, el proveedor de comida callejera de fusión israelí del chef Eyal Shani; y Creamline, que ofrece hamburguesas y helados frescos de granja. Este lugar es una visita obligada, pero ten cuidado con las horas punta y los fines de semana si eres alérgico a las multitudes. 75 9th Ave. Tel: (212) 652-2121. www.chelseamarket.com
Urbanspace (Foto de Urbanspace)
Espacio Urbano Vanderbilt
Aunque se fundó por primera vez en 1972 en Londres, Urbanspace debutó en Nueva York como una serie de bulliciosos mercados de alimentos al aire libre durante la década de 1990. Su primer local permanente en Nueva York, Urbanspace Vanderbilt, abrió junto a la esquina noreste de Grand Central Station en 2015. Los vendedores representan una mezcla de grandes locales bien establecidos: Roberta's Pizza, el delicioso restaurante napolitano de Brooklyn, Partners Coffee Roasters, el especialista en rollitos de langosta Red Hook Lobster Pound y Dough Donuts, un dulce nacido en Harlem. También se encuentran aquí Neat Burger y Plant Junkie, basados en plantas, y las especialidades étnicas Mian Kitchen (taiwanesa) y Kuro-Obi, la filial japonesa de Ippudo Ramen para llevar. Desde entonces, Urbanspace ha crecido rápidamente y cuenta con otros tres locales en Nueva York (Midtown East, 570 Lex; Midtown West, West 52nd; y Bisbee Beer Garden, al aire libre, en Times Square). 230 Park Ave. Tel: 646-747-0810. urbanspacenyc.com/urbanspace-vanderbilt
The Hugh (Foto de The Hugh)Por encima de todo, estos salones de comidas urbanos ofrecen una gama diversa de opciones para antojos divergentes, y la oportunidad de probar tantos sabores como sea posible en un solo lugar.
El Hugh
Este espacioso y elegante salón de comidas con toques de arte y vegetación abrió sus puertas en octubre de 2021. Aunque está convenientemente situado justo encima de la estación de metro de la calle 51, The Hugh ahorra a los visitantes un viaje al otro lado del agua gracias a sus satélites para los favoritos de Brooklyn, como BK Jani de Bushwick, donde el chef Sibte Hassan sirve una fusión pakistaní con especias que incluye la emblemática hamburguesa Jani con chutney; PDA Pizza de Park Slope, que, a diferencia de su nave nodriza de tartas, se especializa en porciones; y los proveedores de mariscos y barras crudas de origen responsable Greenpoint Fish & Lobster Co. Una destacada selección de cocinas étnicas completa también los 15 vendedores: Teranga, para "superalimentos africanos" y cócteles artesanales; Thank You Come Again, para comida tailandesa; Mokbar, para ramen y cuencos coreanos; Miznon, para comida callejera mediterránea (la hamburguesa de queso doblada en una pita es una maravilla de fusión para los niños); Jumeika, de origen jamaicano-caribeño; Kotti Berliner Döner Kebab, para degustaciones más sanas de inspiración turca; y Kazunori, un bar de rollos de sushi de gran éxito en California. Mientras tanto, los matutinos y los aficionados a la pastelería deberían tomar un café increíble, croissants y dulces en la panadería Mah-Ze-Dahr, nominada a los premios James Beard, de 7 a 18 horas. 601 Lexington Ave. thehughnyc.com
Ciudadanos
La idea del gurú de la hostelería Sam Nazarian, Citizens, abrió dos locales en 2021: en Miami (en Miami Central, en la estación de tren Brightline) y en la brillante y lujosa urbanización Manhattan West de Nueva York, justo enfrente de Hudson Yards. Su docena de conceptos de comida rápida informal son en su mayoría buques insignia de Nueva York: La carnicería toscana Cicci di Carne de Dario Cecchini (su Nonno Dario, con burrata cremosa, mortadela en rodajas finas, rúcula y pesto de pistacho, es adictivo); Sa'Moto de West Hollywood, del famoso chef Morimoto; y dos locales propios: Katsuya, el restaurante de sushi del chef Katsuya Uechi (el arroz crujiente de atún picante exige varios pedidos), y Casa Dani, del chef andaluz Dani García, para creaciones mediterráneas. ¿Le gusta el dulce? No se pierda las galletas de la importadora de Miami Cindy Lou's Cookies, una versión actualizada de las antiguas galletas americanas. 398 10th Ave. www.ctzns.com/newyork
Hudson Eats en Brookfield Place
Frente al One World Trade Center y el Memorial del 11-S, este espacioso centro comercial frente al mar se llena de gente durante las horas de almuerzo de los días laborables, cuando los trabajadores de los edificios de oficinas adyacentes acuden a comer en el salón de comidas Hudson Eats, situado en la planta superior. Las generosas zonas de asientos con impresionantes vistas acristaladas del río Hudson y la rápida conexión Wi-Fi gratuita contribuyen al atractivo. La oferta gastronómica incluye restaurantes y cafés tanto de Nueva York como nacionales, entre ellos: Black Seed Bagel, Olive's, Num Pang y Blue Ribbon Sushi Bar, Chop't salads, Dos Toros y Umami Burger. También puedes disfrutar de restaurantes de servicio completo en Brookfield, como Le District, una especie de versión francesa de Eataly; el restaurante de salsa roja Parm; y si te gusta cenar al aire libre frente al mar, Seamore's y Del Frisco's Grille. Una bonificación para los aficionados al java artesanal y al teatro musical: Laughing Man Coffee, de Hugh Jackman, es la estrella de The Music Man de Broadway . 230 Vesey St. Tel: (212) 978-1673. bfplny.com
Essex Market (Foto de Essex Market)
Mercado de Essex
Este mercado público, una institución histórica del Lower East Side que se remonta a 1818, ha dado un gran paso en su evolución, y en su ubicación, al trasladarse a una estructura de varios niveles de impresionante diseño en 2019. Además de las pescaderías, carnicerías y tiendas de comestibles especializadas, cuenta con un salón de comida urbana dentro de un mercado apodado The Market Line. Los vendedores de comida preparada van desde el pollo y el arroz tailandés(Eat Gai) hasta el marroquí(Zerza), pasando por el mexicano(Puebla) y el dominicano(Dominican Cravings), mientras que el Mercado también alberga Dhamaka, uno de los restaurantes indios más bulliciosos, singulares y deliciosos de Nueva York (aquí necesitarás reservar con antelación gracias a los aventureros platos "olvidados" como el riñón de cabra y el entrante de testículos gurda kapoora. 88 Essex St. essexmarket.nyc
Time Out Market Nueva York (Foto de Filip Wolak)
BROOKLYN
Mercado del tiempo libre
La marca de medios Time Out se introdujo en los salones de comidas en 2014 con su exitoso Lisbon Market. Cinco años más tarde, el moderno distrito de DUMBO de Brooklyn vio abrirse un hermano estadounidense de 24.000 pies cuadrados con el atractivo añadido de una terraza al aire libre en la quinta planta frente al mar que cuenta con un escenario y un bar. Entre sus 24 vendedores se encuentra una mezcla de locales de culto y favoritos, como el famoso carnicero de Brooklyn (y creador de la mezcla de carne de Shake Shack ) Pat LaFrieda Meat Purveyors; la institución neoyorquina Ess-A-Bagel, con más de 50 años de antigüedad; el restaurante mexicano contemporáneo de la autora de libros de cocina y chef Ivy Stark; el pollo caliente del Upper West Side y el favorito de la comida casera Jacob's Pickles; la meca del brunch y las tortitas Clinton St. Baking Company; y una adición de 2022, el concepto de sushi nouveau nacido en Miami, Bubusan. Por supuesto, hay un montón de cervezas y cócteles locales para complementar la comida, y no te olvides de los helados de temporada y de ingredientes globales de Sugar Hill Creamery, de 5 años de antigüedad en Central Harlem. 55 Water St. Tel: (917) 810-4855. www.timeoutmarket.com/newyork
Katz's Deli en el DeKalb Market Hall (Foto de Liz Clayman)
Mercado de DeKalb
Celebrando su quinto aniversario en 2022, DeKalb ha hecho posible probar el pastrami y la carne en conserva con los que Meg Ryan tuvo un fuerte orgasmo en el icónico Katz's Deli del Lower East Side, sin tener que viajar a Manhattan y soportar las legiones de turistas y las interminables colas. Además de un local satélite de Katz's, esta cinematográfica y laberíntica sala de 27.000 pies cuadrados iluminada con carteles de neón cuenta con más de dos docenas de vendedores locales que ofrecen comida internacional y de fusión deliciosa: "barbacoa al estilo judío" en Pulkies' BBQ; albóndigas polacas hechas a mano en Pierogi Boys; comida china cantonesa y fujianesa en 100%Mr.Lin; sabores caribeños en Fat Fowl y Likkle More Jerk; ardiente fusión pakistaní en BK Jani; y colombiana y venezolana en Arepa Lady. ¿Necesitas una copa? Brooklyn Wine Cellar y las más de 300 cervezas de Craft + Carry te ofrecen todo lo que necesitas. 445 Albee Square West. Tel: (929) 359-6555. www.dekalbmarkethall.com
Industry City y Japan Village
Con su acertado nombre, Sunset Park, el Industry City de Brooklyn, frente al mar, cuenta con 16 edificios industriales reconvertidos, en un complejo de 35 acres frente al mar que sirve de incubadora creativa y espacio de trabajo para numerosas empresas y creativos, además de docenas de magníficos conceptos de venta al por menor, salas de degustación de la destilería de los especialistas en whisky de centeno Fort Hamilton, los fabricantes de bebidas espirituosas centradas en el ajenjo Standard Wormwood, la primera fábrica de sake de Nueva York, Brooklyn Kura, y dos (sí, dos) salas de comida distintas. El Japan Village(japanvillage.com), de dos plantas, ofrece un montón de puestos de comida rápida e informal para degustar ramen, udon y otros platos japoneses, mientras que el pabellón de comida que lleva el mismo nombre de Industry City ofrece platos veganos en Renegades of Sunset, pizzas al carbón en Table 87 y comida casera india en Taza Mkt. Aproveche el día para visitarlo. 220 36th St. industrycity.com
JACX & CO (Foto de Rachel Vanni)
QUEENS
Jacx & Co
Long Island City, situada justo al otro lado del agua de Manhattan, ha florecido con nuevas y brillantes residencias, torres de oficinas y una floreciente comunidad gay. En 2020, este salón de comidas de 15.000 pies cuadrados abrió sus puertas a solo diez minutos a pie del museo hermano del MoMA, el MoMA PS1. Sus nueve vendedores se reparten entre conceptos asiáticos: Lotus & Cleaver Cantonese BBQ, Jia Dim Sum, Temakase hand rolls and sushi, Biao Sugar premium organic ingredient-based bubble tea; y las delicias norteamericanas Beebe's pizza, Chicken Takeover con pollo frito de Nashville, y la pastelería y cafetería homónima de lachef tunecina-americana ganadora del premio James Beard 2017. Además, en 2022 se inauguró un nuevo bar de cócteles, cervezas y vinos artesanales con 20 asientos dentro del salón de comidas. 28-17 Jackson Ave., Long Island City. Teléfono: (929) 510-7040. jacxandco.com
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