El mejor Dim Sum de Hong Kong
Dim sum significa "tocar el corazón" en cantonés. Suele ser un almuerzo o comida para reuniones familiares o de grupo. Los restaurantes de dim sum se extienden por todo Hong Kong. Aquí tiene algunas recomendaciones para disfrutar de la experiencia por excelencia de Hong Kong.
Sun Tung Lok 新同樂
4/F, Miramar Shopping Centre
132 Nathan Road
Tsim Sha Tsui, Kowloon (Tsim Sha Tsui MTR Exit B2)
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Tel: +852 2152 1417 (es necesario reservar)
Horario de apertura: 11:30-15:00, 18:00-22:30
Sun Tung Lok, galardonado con dos estrellas Michelin, logra un equilibrio entre el sabor tradicional y la innovación en la elección de los ingredientes. Los "must tries" son las Bolas de Arroz Glutinoso con Nido de Pájaro Salado y la Jalea de Osmanthus.
Tin Lung Heen 天龍軒
102/F, The Ritz-Carlton Hong Kong
International Commerce Centre
1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui (Kowloon MTR)
Tel: +852 2263 2270 (es necesario reservar)
Horario de apertura: 12:00-14:30, 18:00-22:30 (de lunes a viernes); 11:30-15:00, 18:00-22:30 (sábado y domingo)
Situado en el nivel 102 del hotel Ritz-Carlton, este restaurante de dos estrellas Michelin completa la experiencia gastronómica con una vista pintoresca. El servicio es impecable, pero su precio es elevado. Las albóndigas de gambas doradas al vapor con brotes de bambú y espárragos y las albóndigas de foie gras envueltas en hojaldre son fabulosas.
Lung King Heen 龍景軒
Four Seasons Hotel Hong Kong, Podium 4
8 Finance Street, Central (Hong Kong MTR)
Tel: +852 3196 8888 (es necesario reservar con 1-2 meses de antelación)
Horario de apertura: 12:00-14:30, 18:00-22:30
Lung King Heen es el primer restaurante chino del mundo y el único cantonés de Hong Kong con 3 estrellas Michelin. Es caro, pero las increíbles vistas al puerto, el servicio atento y la deliciosa comida hacen que merezca la pena visitarlo. Hay que probar el Dumpling de langosta y vieiras al vapor y los Dumplings de camarones y cerdo al vapor con huevas de cangrejo.
Fook Lam Moon 福臨門
Shop 3, G/F, Newman House
35-45 Johnston Road
Wanchai Hong Kong (10 min. a pie desde el MTR de Wan Chai)
Tel: +852 2866 0663 (es necesario reservar)
Horario de apertura: 11:30-15:00, 18:00-23:00
¿Se siente rico y famoso? Aquí es donde los magnates chinos van a comer dim sum. Fook Lam Moon es famoso por su piel de fideos fritos con gambas y sus natillas saladas Liu Sha Bao, hechas a la antigua usanza.
Casa de té Luk Yu 陸羽茶室
24-26 Stanley Street
Central (Central o Sheung Wan MTR)
Tel: +852 2523 5464 (haga cola)
Horario de apertura: 07:00-17:00
¿Quiere experimentar la antigua casa de té tradicional de Hong Kong? Luk Yu es una gran opción. Cene en un entorno tradicional y saboree las recomendaciones habituales de arroz al vapor con carne de pato envuelta en hojas de loto frescas y bollo de pollo de tamaño gigante.
Grupo de Restaurantes Lei Garden 利苑酒家
Tienda n.º 3007-3011
3/F, International Finance Centre IFC
Central, Hongkong Central MTR)
Tel: +852 2295 0238 (es necesario reservar)
Horario de apertura: 11:30-15:00, 18:00-23:30
Visite Lei Garden y déjese mimar por un servicio impecable y un dim sum que le hará la boca agua a precios asequibles. Pruebe su increíblemente rica pasta de sésamo para el postre.
Tim Ho Wan 添好運
9-11 Fuk Wing Street
Sham Shui Po (10 min. a pie desde el MTR de Sham Shui Po)
Tel: +852 2788 1226 (hacer cola)
Horario de apertura: 08:00-21:30
Tim Ho Wan tiene fama de ser el "restaurante con estrella Michelin más barato del mundo". Es fácil salir de allí rebosante de comida por menos de 100 dólares de Hong Kong.
Casa de té Lin Heung 蓮香樓
162 Wellington Street
Central, Hong Kong (Sheung Wan MTR Exit E2)
Tel: +852 25444556 (hacer cola)
Horario de apertura: 06:00-23:00
Prepárate para compartir mesa con completos desconocidos en Lin Heung. El precio es barato, pero la calidad no es nada del otro mundo. Espere un ambiente bullicioso y la experiencia tradicional del dim sum en su mejor momento.
