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En Florencia se puede disfrutar de las obras de arte más famosas del mundo, comer la mejor comida de tu vida y tomar unas copas con los amigos al aire libre, todo ello en el transcurso de una tarde de paseo?
Hace poco, mis días en Florencia empezaban con un capuchino y terminaban con un aperol spritz. Cuando me enamoré por primera vez de la ciudad con 11 años, empezaba y terminaba el día con un crepe de chocolate y el gelato más grande posible. De niña, los soleados edificios amarillos y el cálido resplandor de Florencia me impresionaron, así que supe que cuando decidiera volver me enamoraría de nuevo. Podría decirse que la comida, la bebida y la gente son una prioridad en Italia. Cuando tuve la oportunidad de quedarme en Florencia durante tres meses a principios de año, la mayoría de las noches incluían ese aperol spritz y, por supuesto, buena compañía. La ciudad también es famosa por su pintoresco encanto, su facilidad para recorrerla a pie y por albergar algunas de las obras de arte más veneradas de Europa, pero ¿qué ocurre después de visitar las galerías, ver el famoso Duomo y pasear por el Ponte Vecchio? Florencia es un destino lleno de belleza estética y cultural, y también de vida. Está repleta de estudiantes internacionales, aspirantes a artistas y artesanos, turistas e italianos de todos los rincones del país.
Al despertar en Florencia, no vas a encontrar muchos lugares con un desayuno salado, pero para algunos de los pasteles más dulces, pásate por Vecchio Forno y prueba su mini tarta de queso, sus croissants dulces de pistacho o sus tartas de frutas. Necesitarás todo el combustible posible para poder explorar los increíbles museos de la ciudad. Florencia es conocida como el centro artístico de Europa, cuna de Miguel Ángel y hogar de algunos de los palacios e iglesias más fastuosos de Italia. El primer lugar que debe marcar en su lista de visitas obligadas es el Duomo (la catedral de Santa María del Fiore). Esta estructura se eleva sobre Florencia y, si adquiere el Brunelleschi Pass, podrá acceder a la cúpula de la catedral, subir al campanario situado junto a la catedral y visitar un museo, el baptisterio y una cripta subterránea por sólo 30 euros. Después, diríjase al Ponte Vecchio (Puente Viejo), el único puente de Florencia que sobrevivió a la Segunda Guerra Mundial.
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Las visitas artísticas obligadas en Florencia son variadas e inspiradoras. Entre ellos se encuentran la Galería de la Academia, que exhibe la colosal estatua original del David de Miguel Ángel; el Palacio Pitti, antigua residencia de la infame familia Médicis que antaño gobernó la ciudad y que ahora acoge múltiples exposiciones de arte y cuenta con un vasto jardín; y la Galería Uffizi, que alberga más de 300.000 obras de arte, entre ellas las de Leonardo Da Vinci, Sandro Botticelli y Miguel Ángel. El museo, situado junto al río Arno de Florencia, es en sí mismo una obra de arte.
Después de visitar todas las atracciones más populares de la ciudad, me quedé con ganas de explorar más a fondo la cultura de Florencia. Investigando mucho y caminando mucho más, descubrí que esta ciudad de la época del Renacimiento rebosa de una vibrante vida nocturna y, por supuesto, de una comida increíble. Si eres como yo y quieres vivir como un lugareño mientras viajas, vas a querer cruzar el Arno hacia el lado menos turístico de la ciudad llamado Oltrarno, que literalmente se traduce como "el otro lado del Arno". Aquí podrá encontrar algunos de los platos más auténticos de la ciudad, ya que es también el hogar de la mayoría de los florentinos.
Cuando visité Florencia por primera vez, mi familia y yo cenamos en una famosa pizzería llamada Gusta Pizza , en Oltrarno. Aún recuerdo el aroma de la masa de pizza y la salsa de tomate flotando en la calle. Fue al redescubrir este restaurante cuando me topé con un tesoro local situado a pocos metros, la Piazza Santo Spirito. El interior de la iglesia es uno de los más ornamentados de Florencia, con obras de Miguel Ángel y del padre de la arquitectura renacentista, Filippo Brunellschi.
La Piazza Santo Spirito es el centro neurálgico de la vida nocturna local y alberga numerosos bares y cafés pintorescos y, en mi opinión, una de las mejores lasañas de Florencia en Gusta Osteria, un pequeño restaurante que sirve clásicos italianos bien hechos. Un domingo al azar, mientras paseaba por la plaza, descubrí que también alberga uno de los mejores mercadillos de la ciudad, con ofertas de alimentos locales y productores de vino, ropa, cerámica y productos artesanales de todo tipo. Pero el mejor momento para visitar esta plaza es alrededor de las 5 de la tarde, cualquier día de la semana, para tomar el aperitivo. Es entonces cuando todo el mundo se reúne con amigos para charlar y observar a la gente.
Cerca de allí, la plaza Giardino Bardini ofrece vistas de Florencia enmarcadas por vegetación y arquitectura de estilo renacentista por menos de 10 euros. Escondido entre las callejuelas de Oltrarno, en primavera y verano se puede encontrar un resplandeciente túnel púrpura de glicinas, caminos de arbustos de un verde intenso perfectamente cuidados y un café en el punto más alto del jardín. A menudo volvía a este lugar en las tardes soleadas, ya que me ofrecía algunos de los momentos más sobrecogedores de mi viaje. Unas manzanas más allá se encuentra otro lugar romántico, la rosaleda de Florencia, que alberga 400 variedades de rosas y un bar al aire libre donde disfrutar del segundo (o tercer) spritz de la tarde. Traiga una manta de picnic, un poco de queso, vino y no olvide el jamón serrano para tomar un aperitivo.
Aventúrese un poco más y encontrará el mirador más codiciado de Florencia, el Piazzale Michelangelo. Alberga una réplica de la famosa estatua del David de Miguel Ángel, además de las vistas más asombrosas de los edificios de colores cálidos de Florencia, los tejados y el río Arno. Todas las tardes, al atardecer, los estudiantes se sientan en la gran escalinata a beber vino mientras los turistas se asoman al parapeto de piedra para hacer fotos. En múltiples ocasiones, la gente se pone espontáneamente a bailar música callejera en directo o canciones pop de una radio cercana. Si se queda después de la puesta de sol, una vez que el piazzale se haya vaciado, podrá contemplar cómo las luces de los edificios de Florencia iluminan el cielo nocturno con un resplandor amarillo anaranjado.
Ahora viene la gran pregunta de cualquier velada en Italia: ¿dónde comer? Florencia es famosa por la carne, y para encontrarla tendrás que hacer cola en la Trattoria Dall'Oste, una de las favoritas de florentinos y turistas por igual. O tirarse de los pelos intentando decidir qué pedir en Acqua al 2, donde la pasta sabe como si hubieran inventado el "al dente" y el personal te trata como a un viejo amigo. Cuando llevé a mi familia a probar la pasta al final de mi estancia en Florencia, nuestro camarero trajo la cuenta a la mesa y la colocó justo delante de mí dándome un sincero "gracias" por haberles traído al restaurante. La verdad es que pidas lo que pidas, no te puedes equivocar.
Si buscas una opción más asequible para cenar, siempre puedes tomar un panino en una de las famosas sandwicherías de Florencia. Una de las menos conocidas es Pino's Salumeria Verdi , donde puedes comer un panino increíble por 5 €. Durante mi estancia, todos los lunes por la noche iba a Pino's a tomar un bocadillo y una copa de vino para mí y mis amigos expatriados.
Para degustar la pizza más auténtica de Florencia, acérquese a L'Antica Pizzeria Da Mich ele antes de la hora punta de la cena. Todas las noches, sobre las 20.00 y las 21.00 horas, los florentinos hacen cola frente a Michele's para degustar su increíble pizza de estilo napolitano. Las pizzas son enormes, pero una vez que le des un bocado entenderás cómo todo el mundo parece acabar con ella.
Una vez que se ha cenado y bebido, no se puede evitar lo obvio: el helado. En Florencia no faltan heladerías, pero algunas de las mejores merecen un paseo más largo. La Gelateria de Medici, ubicada en dos locales al este del Arno, ofrece helados clásicos y postres. Pruebe el sabor Crema de Medici y tendrá una nueva razón para no irse nunca de la ciudad. Para sabores más locos, Gelateria La Carraia es venerada entre los florentinos como el mejor helado de la ciudad. Hay dos locales de esta heladería a ambos lados del río, pero muchos dicen que el mejor (como casi todo en Florencia) está en Oltrarno. Debo haber probado todos los sabores, pero tendría que recomendar el Cremino Divino, con mascarpone, huevo, vino de Marsala y sabor a avellana, hace honor a su nombre, divino. Una opción más afrutada sería el Lampo di Cioccolata, un chocolate fudgey mezclado con gelato de frambuesa dulce y ácido.
Para los amantes de la vida nocturna, Florencia tiene mucho que ofrecer. Hay para todos los gustos: Pubs de temática americana para estudiantes, pequeños bares clandestinos y vinotecas, discotecas y bares gays. Los amantes de la música deberían dirigirse al Jazz Club Firenze, donde se entra una vez por 8 euros y se obtiene un carné de socio para toda la vida. Aunque le cueste encontrar el club, cuando se acerque a una calle lateral llena de gente fumando cigarrillos y un guardaespaldas vigilando lo que parece ser la puerta de un sótano, habrá llegado. Aquí podrá disfrutar de cuartetos de jazz, bandas de rock independiente y una maravillosa variedad musical. Si desea pasar la noche socializando con los lugareños o practicando su italiano, puede volver a la Piazza Santo Spirito o explorar el barrio de Sant'Ambrogio , donde hay muchos bares y gente bebiendo y charlando por las calles.
Cada noche, de camino a casa, pasaba casi siempre por delante del Duomo. De noche, en la plaza vacía, brilla sobre toda la ciudad como la luna personal de Florencia. Fue durante una de esas noches cuando comprendí por qué los florentinos insisten tanto en que su ciudad es una de las mejores del mundo. ¿En cuántos otros lugares se pueden ver algunas de las obras de arte más famosas del mundo, disfrutar de unas copas con los amigos al aire libre, degustar una comida increíble y ver música en directo, todo ello en el transcurso de un paseo nocturno? ¡La vita è bella a Firenze!